Μάχη επιβίωσης δίνουν πλέον οι νόμιμοι αποσταγματοποιοί απέναντι σε ένα θηρίο που γιγαντώνει η ανάγκη και η κρίση, το λαθρεμπόριο του χύμα τσίπουρου· ένα φαινόμενο που έχει λάβει ανεξέλεγκτες διαστάσεις ειδικά μετά τις διαδοχικές αυξήσεις στη φορολογία των αλκοολούχων ποτών κι εμφανίζεται με δύο πρόσωπα: εκείνο των παράνομων εισαγωγών από γειτονικές χώρες και εκείνο των διήμερων αποστάξεων.
Η σημερινή πραγματικότητα γύρω από το χύμα τσίπουρο, η αναχρονιστική σχετική νομοθεσία και το «χαριστικό» φορολογικό καθεστώς που διέπει τους λεγόμενους «διήμερους παραγωγούς» έχουν εξαιρετικά αρνητικά αποτελέσματα στα φορολογικά έσοδα της χώρας που εκτιμώνται στα 300 εκ. ευρώ, αυξάνουν τα κίνητρα για λαθρεμπόριο με επιπτώσεις στην υγεία των καταναλωτών, ενώ παράλληλα «ροκανίζουν» τους νόμιμους αποσταγματοποιούς, οι οποίοι στη συντριπτική πλειονότητά τους είναι μικρομεσαίοι παραγωγοί κι όχι μεγάλες βιομηχανικές μονάδες και πολυεθνικές, όπως τυχόν μπορεί να νομίζει ο πολύς κόσμος.